Сок свеклы является самым ценным соком для образования красных кровяных шариков и для улучшения крови в общем. Один только свекольный сок при употреблении одного винного бокала за раз может вызвать очистительную реакцию, а именно: небольшое головокружение или тошноту. Во время менструального расстройства сок свеклы весьма полезен.
Во время этого периода сок нужно пить небольшими порциями, не более 1/2 стакана три раза в день. Во время климакса такая процедура дает гораздо больший постоянный эффект, чем действие лекарства синтетических гормонов. В красной свекле содержится много кальция. Это обеспечивает общее питание для всех физиологических функций организма.
Содержание хлора является великолепным органическим очищающим средством печени, почек и желчного пузыря, стимулируя также деятельность лимфы во всем теле. Комбинация морковного и свекольного соков является наилучшим естественным строителем кровяных клеток, особенно красных кровяных шариков.
Свекольный сок влияет образование эритроцитов, улучшает память особенно при атеросклерозе, а также расширяет кровеносные сосуды. При гипертонии свекольный сок является одним из лучших природных средств. Лечебные свойства свекольного сока незаменимы при малокровии. Сок улучшает самочувствие, укрепляет нервную систему при неврозе и бессоннице.
Сок лучше оставить на несколько часов в холодильнике, снять пену и употреблять в сочетании с морковным в соотношении 1:4. Сок можно получить как из корнеплодов, так и из молодой ботвы.
Кроме того, из свеклы можно делать вкусные салаты.
